Tid til at samle frø

Haven skal gøres klar til vinteren. Jeg rykker lidt rundt på stauderne hist og her, det er altid ret spændende hvordan det kommer til at se ud til næste forår/sommer. Jeg har fundet ud af, at det med smukke harmoniske haver er en process over mange år. Godt jeg startede i god tid :0) Jeg væbner mig derfor med tålmodighed og venter gladelig 1 år før jeg kan se udfaldet af mine anstrengelser.

Når det ikke regner (hvilket jo ikke er så ofte) skynder jeg mig ud for at samle frø.

Frøene tørres på en bakke indendørs hvorefter jeg kommer dem i syltetøjsglas. De står vinteren over i laden, hvor de også får kulde. Det er vigtigt de ikke får fugt. Husk du ikke må komme låg på glassene, frø er levende og skal have lidt luft.

Morgenfruefrø

Sidste loppemarked 2012

Det har været en fantastisk loppesæcon! Jeg har fundet så mange fine sager. Hvis jeg selv skal sige det, er jeg blevet mere kritisk i forhold til at udvælge det mest nødvændige. Spørger du manden, siger han sikkert noget helt andet.. Tsk tsk..

Jeg afsluttede dette års nok sidste loppemarked med at finde en Magurit havestol til 25 kr. (bordet var solgt for en slik, GrrrRrrr) samt et fint hæklet tæppe til de mørke vinteraftner. Apropos vinter, er det så ikke lige mørkt nok kl. 20? Det er slet ikke til at fatte! Denne sommer er desværre gået alt for hurtigt.

Det fine tæppe jeg fandt på lopper. Gode farver!

Syltede rødbeder med et tvist..

Nu er syltesæsonen over bondegården. Jeg er gået igang med første portion syltede rødbeder. Manden spiser rigtig mange rødbeder og derfor må husmoderen opfylde dette ønske.. Så hele køkkenet er farvet rødt (det sviner altså) men til gengæld har vi dejlige syltede rødbeder til resten af vinteren + en tilfreds mand.

Jeg sylter i et mix af peberkorn, balsamico, sukker, eddike, laurbær, æblecidereddike!

RIBS

Vi har ikke mindre end 10 ribsbuske i haven. De er kæmpe store og meget gamle. Ved ikke lige om det er gennemtænkt kun at plante ribsbuske, men gårdens tidligere ejere må ha´ elsket de små røde bær. Må ærligt indrømme at jeg har lidt svært ved at finde på lækre ribsretter? Men jeg har lært at elske dem og kastede mig i sidste øjeblik ud i en omgang ribsgelé (meget opfindsomt)

Mon ikke vi skal have flæskesteg til vinter - og hvad er sovs uden ribsgelé?

Under processen opdagede jeg hvor universal min Kitchen Aid egentlig er bygget. Nu også som saftklædeholder. Den maskine er alle pengene værd!

Havetid i regn og blæst..

Tiden flyver igen for hurtigt. Vi har ferie i disse dage og jeg har haft lidt tid til at fotografere haven. Mange blomster er allerede sprunget ud og forlængst visnet igen, men flotte var de.

Vi høster på livet løs. Kartofler, ribs, jordbær og ærter står for skud i disse dage.

Brudeslør

Kartoffelblomst

Solhat. Har selv "avlet" dem fra frø (kan ikke anbefales, meget tidskrævende)

Kartofler. Lilla sort. 

KÆMPE jordbær

Et blomsterbed i flor

Årets første høst i hus

Så er det tid til at høste fra den lille køkkenhave. Det vælter jo op af jorden i disse dage. Radiserne er helt vilde med at blive alt alt for store, de skal høstes i en fart. Rabarberne har jeg måtte høste og gemme i fryseren til de laaaange vintermåneder! OG vi kan slet ikke følge med vores asparges, de vokser simpelthen så hurtigt.

Rabarber

Foråret er den bedste tid. Især fordi vi allerede høster grøntsager fra haven. Mums. I går skulle de første rabarber slagtes. Jeg bruger dem i kyllingefad, det er sindssygt lækkert.

Du skal sagtens freestyle opskriften. Du får lige lidt ingrediens inspiration:

Purløg, 4 rabarber, sjat fløde, honning, hønsefond, kylligebryst, rødløg, hvidløg & broccoli (sidstnævnte for lillepigens skyld). Tilbehør ris & salat. Velbekomme!

Forårshaven springer ud..

BOOOM, så skete det.. Det vælter jo op af jorden! Fantastisk årstid..

Jeg mangler blot kartofler og squash. Har opdaget at jeg skal have flere højbede! Har slet ikke plads til alle de lækre grøntsager.. Nam.. Hr. mand bliver sikkert glad for, at der skal bygges flere bede. Vi har nemlig alt for meget tid i overskud! Vores lillemand har besluttet sig for at feste hver nat, så moderen har travlt.. ZZzZz

Så beklager de lidt kedelige indlæg, men citronen kan ikke presses yderligere! Mor har en drøm om mere end 3 timers sammenhængende søvn..

Tulipaner.. Smukke!

Lillepigen elskede friske asparges

Mums, grønne sprøde asparges!

Radiser to be

Ribs

Have & have

Så sparkes køkkenhavesæsonen igang! Lillepigen elsker haven og var meget begejstret sidste år. Derfor gentager vi succesen og planter livretterne. I fuld sol og meget lunt vejr, fik jeg sået følgende:

Ærter, gulerødder i mange farver, spinat, rødbeder, skorzonerrod & radiser. Mangler noget kartoffelhalløj og så er vi vist færdige med de tidlige sorter..

Nårh ja, har en svaghed for blomster. Så hæng i, der kommer spændende nyt på den front om en lille måneds tid.

Tjek min forårshave ud her .... taaa taaa ..

Ups, kom til at hamstre frø

Tiiit tit..